Gasconse eieren
(1 doos met 6 eieren)
Dierenwelzijn staat centraal bij de Demeter-fokkerij, onze fokkerij volgt de Demeter Zwitserland-doctrine van “coq en pâte”. Dit houdt in dat wij de mannelijke broers van onze leghennen volgens dezelfde biodynamische criteria moeten opvoeden.
Dit bracht ons ertoe om de Gasconse hen te gaan fokken, die al sinds de 16e eeuw bekend is. Het was de beroemde hen in de kuip van Hendrik IV (1553-1610).
De Gasconne-hen is een groot, lokaal, goed leggend en smakelijk boerderijras. De fokkerij ervan is inmiddels verlaten ten gunste van hybride rassen die elk jaar twee keer zoveel eieren leggen en twee keer zo snel groeien.
Ze leggen ongeveer 150 eieren per jaar (in plaats van 300 eieren voor standaard kippen), ze consumeren meer voer per geproduceerd ei, mannelijke kuikens groeien in 24 tot 28 weken, ze consumeren meer voer per kg levend gewicht dan standaard vleeskuikens 12 weken voor de rode label kip.Om uw eieren op te halen, kunt u naar onze winkel, Le Chai, in Cadillac komen of contact met ons opnemen!
Details
Deze kip is levendig, trots en elegant. Ze is sportief en houdt ervan om grote gebieden te verkennen op zoek naar eten. Het is bovendien een intelligent gevogelte. Eieren: 60-65 g witte schaal.
Wist je dat?
Op de boerderij Bioethik Bordeaux vermijden we kunstmatige verlichting in onze kippenhokken om het natuurlijke ritme van onze kippen te respecteren. Ook slachten wij geen kuikens en houden wij de hanen met dezelfde zorg groot als de hennen.
In 2008 ontstond de vereniging Slow Food, een beweging die het bewustzijn voor eco-gastronomie en alternatieve consumptie wilde vergroten. De vereniging erkende de smaakkwaliteiten van de kip uit Gascon en maakte deze tot een van de smaakwachters.