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BioEthik Passion ♥ février-mars 2023

Dernière mise à jour : 7 mars



Chers amis,


Dans les moments difficiles, on trouve toujours du réconfort dans la nature, donc j'espère que cette newsletter du sud-ouest vous apportera un peu de joie.


Dès maintenant, vous pouvez commander Château de Lardiley « Purs Fruits », un excellent Sauvignon Blanc élaboré à partir de vin de goutte qui est le seul Bordeaux blanc sans sulfites ajoutés certifié par US Organic (et par Demeter). Je le vends sans capsule pour faire un geste écologique auquel les consommateurs semblent prêts, à en juger par une récente enquête de MillésimeBio.


Depuis peu, les produits biodynamiques BioEthik Bordeaux sont également disponibles au Drive fermier, ainsi qu'à L'Abreuvoir, un bistrot parisien merveilleusement créatif.


Enfin, vous serez peut-être intéressé par mon nouveau potager à Saint-Germain-de-Grave, fertilisé avec des sarments de vigne compostés. C'est encore une façon de réduire les déchets et régénérer naturellement nos sols.


Le printemps est là... Fêtons de nouveaux départs !


Bien à vous,


Vincent.

“Que ton alimentation soit ta première médecine” – Hippocrate


 

Est-ce que vous connaissez le vin de goutte ?

Saviez-vous que le vin de goutte est le plus pur et fin ? Il est produit à partir du jus qui s'écoule librement du fond de la cuve après la fermentation, mais avant tout pressage mécanique, minimisant ainsi le contact avec les pépins, les peaux et les tiges amers.

Notre Château de Lardiley Sauvignon Gris 2022 « Purs Fruits » est le seul Bordeaux blanc sans sulfites ajoutés certifié par US Organic, qui exige des contrôles stricts avant et après la mise en bouteille. Seules 8 000 bouteilles sont disponibles : contactez-moi vite pour des échantillons de cette cuvée exceptionnelle !



Réduisez les déchets avec des bouteilles sans capsules !


Les consommateurs de vin apprécient les emballages écologiques. C'est pourquoi vous avez possibilité de commander Château Mamin Rouge 2022 et Château de Lardiley Sauvignon Gris 2022élevé en barrique de chêne sans capsules métalliques difficiles à recycler. (Mon Sauvignon Gris exclusif « Purs Fruits » sera disponible uniquement sans capsule).

Pour faciliter la transition, j'ai produit une collerette en papier expliquant comment ce petit geste peut faire une grande différence. Êtes-vous prêt.e ?





Encore une preuve que les consommateurs apprécient le vin éco-responsable


MillésimeBio, le salon mondial du vin biologique de Montpellier, a récemment publié les résultats d'une enquête de plus de 4 000 consommateurs français, belges, britanniques et allemands. 76 % d'entre eux consomment du vin biologique et 61 % considèrent qu'un prix plus élevé est justifié. 57 % prêtent attention aux emballages écologiques et aux ressources durables, 56 % à la vinification sans sulfites et 51 % à la préservation de la biodiversité. Alors que seuls 22 % savent ce que signifie la certification biodynamique, 74 % disent qu'elle renforce leur confiance. Continuons à éduquer les amateurs de vin !





Les produits BioEthik Bordeaux disponibles au Drive Fermier !



Je suis ravi de pouvoir vendre mes vins et mes œufs biodynamiques dans trois points de vente du Drive Fermier Gironde au centre-ville de Bordeaux.

Cette coopérative agricole a été créée par la Chambre d'Agriculture locale sous une enseigne nationale, Bienvenue à la Ferme. Les agriculteurs participants sont considérés comme des ambassadeurs de l'agriculture durable qui contribuent à préserver le patrimoine naturel. Pour leur part, les clients soutiennent la biodiversité, le savoir-faire régional et les petits agriculteurs. Merci, les locavores !


Château Mamin à l'honneur sur la dernière carte des vins de L'Abreuvoir

© L’Abreuvoir

Le bien nommé L’Abreuvoir est l'un des secrets les mieux gardés du 15e arrondissement, avec sa terrasse ensoleillée et sa carte gourmande. Lancé il y a 25 ans, ce bistrot-café parisien propose une sélection créative deplats faits maison et de vins de qualité, dont monChâteau Mamin Rouge Bio. Pour vous mettre l’eau à la bouche, faites un tour sur Instagram et Facebook !








Coup de cœur


Voici en avant-première mon nouveau potager à Saint-Germain-de-Grave. Nous venons de fertiliser le sol avec des sarments compostés provenant des vignobles Château Mamin et Château de Lardiley. Je vous en dirai plus sur mon projet pour les légumes bio bientôt !


Frais de la ferme


Pour nos plantes aromatiques et œufs gascons, veuillez nous contacter. Merci d’avoir lu notre newsletter ! Des questions ou des commentaires ? N’hésitez pas ! Nous nous ferons un plaisir de vous répondre.




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